반응형 정성맛집 백반기행1 식객 허영만 백반기행 2화 서산 편 만능식당 백반집, 바지락 초무침, 정성맛집 식객 허영만 백반기행 2화 서산 편 만능식당 백반집 식객 허영만의 백반기행 2화 서산 편에 나온 만능식당 백반집, 바지락 초무침 맛집에 대해 소개하겠습니다. 음식점 정보는 아래 적어놓겠습니다. 수산시장에서 산 싱싱한 해산물을 들고 이 맛집에 방문했습니다. 이 집에 수산물을 사가지고 방문한 이유는 여기는 손님이 먹고 싶은 음식을 만들어준데요. 그래서 메뉴판이 따로 없어요. 사장님이 서산 토박이 출신이시라 서산에서 나는 제철 식재료를 어떻게 하면 맛있게 먹는지 다 안다네요. 호래기는 생으로 먹으면 맛있고, 주꾸미난 살짝 데쳐 숙회로 먹는 등 사가지고 온 재료마다 특징을 살려 조리하십니다. 바지락은 양념을 해서 초무침을 했는데 이 메뉴가 그렇게 맛있다고 합니다. 바지락은 물이 팔팔 끓을 때 넣었다가 기포가 살.. 2023. 8. 5. 이전 1 다음 반응형
