식객 허영만 백반기행 2화 서산 편 만능식당 백반집, 바지락 초무침, 정성맛집

식객 허영만 백반기행 2화 서산 편
만능식당 백반집

 

식객 허영만의 백반기행 2화 서산 편에 나온

만능식당 백반집, 바지락 초무침 맛집에 대해 소개하겠습니다.

음식점 정보는 아래 적어놓겠습니다.

식객 허영만의 백반기행

수산시장에서 산 싱싱한 해산물을 들고

이 맛집에 방문했습니다.

허영만의 백반기행 서산

이 집에 수산물을 사가지고 방문한 이유는

여기는 손님이 먹고 싶은 음식을 만들어준데요.

그래서 메뉴판이 따로 없어요.

사장님이 서산 토박이 출신이시라 서산에서 나는 제철 식재료를

어떻게 하면 맛있게 먹는지 다 안다네요.

백반기행 서산 만능식당 백반집

서산 정성맛집

호래기는 생으로 먹으면 맛있고, 주꾸미난 살짝 데쳐 숙회로 먹는 등

사가지고 온 재료마다 특징을 살려 조리하십니다.

 

 

정성맛집

바지락은 양념을 해서 초무침을 했는데

이 메뉴가 그렇게 맛있다고 합니다.

정성맛집 바지락 초무침

바지락은 물이 팔팔 끓을 때 넣었다가

기포가 살짝 올라올 때 꺼낸다고 해요.

서산 백반기행 정성맛집

해산물은 꼭 사서 방문하지 않아도 된데요.

식당에서 대신 구매가 가능하다 합니다.

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음식점 정보

 

정성맛집

주소 : 충청남도 서산시 시장 2로 6
전화번호 : 0507-1310-9083
방송에 소개된 메뉴 : 바지락 초무침

 

 

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