식객 허영만의 백반기행 전남 강진 편 돼지 머리고기, 메추리구이 맛집 정보, 음식점 정보, 탐진대중음식점
식객 허영만의 백반기행 전남 강진 편 돼지 머리고기, 메추리구이 맛집 식객 허영만의 백반기행 1화 전라남도 강진편에 나온 돼지 머리고기, 메추리구이 맛집을 소개하겠습니다. 이곳은 가격이 저렴하고 양이 많아서 단골손님들이 참 많은 맛집이라 합니다. 안주류로 돼지머리고기, 돼지족발, 돼지곱창, 메추리구이(4마리)를 판매하는데 모두 10,000원에 판매하네요. 주문 후 잘 삶아진 돼지 머리고기를 숭덩숭덩 썰어서 주시는데 목살, 혓바닥 등 다양한 부위를 10,000원이라는 저렴한 가격에 푸짐하게 먹을 수 있는 음식점이네요. 쌈채소하면 깻잎과 상추가 떠오를 텐데 이곳은 열무 잎이 쌈채소로 나옵니다. 열무 잎이 물기가 많다네요. 열무 잎에 머리고기를 올리고 거기에 멸치젓과 창젓(갈치속젓)을 섞어만든 특제 장을 올려..
2023. 7. 30.
