식객 허영만의 백반기행 대구 냄비밥 맛집, 음식점 정보, 미가식당

식객 허영만의 백반기행
대구 냄비밥 맛집

 

식객 허영만의 백반기행 6회 대구 편에 소개된 

대구 냄비밥 맛집에 대해 알아보겠습니다.

자세한 음식점 정보는 아래에 적어두었습니다.

식객 허영만의 백반기행 대구

대구 식객 허영만의 백반기행

 

이곳은 주문과 동시에 냄비에 

밥을 올려서 갓 지어진 따뜻한 밥에 

각종 반찬들로 맛있는 한 끼를 먹을 수 있어요.

 

 

 

미가식당 메뉴판

 

다른 곳은 낚지볶음, 돼지볶음, 코다리찜 같은 메뉴들이 

메인 메뉴지만 여기는 냄비밥이 메인이고 

이런 메뉴들을 사이드로 생각될 만큼 

밥이 정말 맛있다고 합니다.

 

 

 

대구 맛집 냄비밥

미가식당 냄비밥

 

냄비밥은 20분의 시간이 걸린다 합니다.

그래서 단골손님들은 방문 전 미리 식당에 전화를 해서 

밥을 미리 올리더라고요. 그러면 도착 전 

밥이 완성되어 오자마자 맛있는 냄비밥을 맛볼 수 있습니다.

 

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매주 갓 도정한 쌀을 사용하고, 

밥 짓기 전 2시간을 불려 놓는다 합니다.

센 불에 올리고 끓은 후 약불로 15분 뜸을 들이면 완성입니다.

 

 

누룽지 숭늉

 

마지막은 누룽지 숭늉이 나오는데

탄 밥이 없을 정도로 새하얀 숭늉이 나온다 하네요.

이거 또한 기술인 듯합니다.

 

 

 

미가식당

 

주소 : 대구 달서구 달구벌대로 309길 18
영업시간 : 평일 11:00 ~ 20:00
토요일 11:00 ~ 14:00
매주 일요일 정기휴무
전화번호 : 053-526-6675

 

식객 허영만의 백반기행

식객 허영만이 소박한 동네밥상에서 진정한 맛의 의미와 가치를 찾는 프로그램

시간

금 오후 8:00 (2019-05-14~)

출연

허영만, 정보석, 김원희, 오지호, 오상진

채널

TV조선