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식객 허영만의 백반기행 대구 매운 돼지갈비 양푼찜 맛집 정보, 삼미찜갈비 서문시장점, 서문시장 맛집, 돼지갈비찜 식객 허영만의 백반기행 대구 매운 돼지갈비 양푼찜 식객 허영만의 백반기행 6회 대구 편에 소개된 매운 돼지갈비 양푼찜 백반 맛집에 대해 알아보겠습니다. 음식점의 이름, 주소, 전화번호는 아래에 적어 두었습니다. 이곳은 골목까지 웨이팅이 있을 정도로 손님들이 많은 맛집입니다. 칼국수 골목에서 매운 돼지갈비 양푼찜 음식점이 인기가 제일 많은 듯 하네요. 매운 돼지갈비 양푼찜 백반은 맵기에 따라 순한 맛, 보통맛, 매운맛으로 나뉘었습니다. 안 매운 불고기맛도 있네요. 허영만 선생님은 보통맛(3단계)으로 주문하셨는데 생각보다 맵다고 하셨습니다. 돼지갈비찜 가격은 1인분에 9,000원입니다. 이곳의 갈비찜은 갈비(40%)와 목살(60%)을 섞어서 제공한다 합니다. 밝은 날에 갔는데도 주변에 술 한잔씩 하면서 드시.. 2023. 12. 3.
식객 허영만의 백반기행 강화도 녹두 빈대떡 맛집 음식점 정보, 국화집 식객 허영만의 백반기행 강화도 녹두 빈대떡 맛집 음식점 정보 식객 허영만의 백반기행 5회 강화도 편에 소개된 녹두 빈대떡 맛집을 소개하겠습니다. 자세한 음식점 정보는 아래에 적었습니다. 이곳은 테이블이 2, 3개밖에 없을 정도로 작은 음식점입니다. 주방도 사장님 혼자 들어갈 수 있을정도로 작고 화구도 하나라네요. 녹두가루에 돼지고기, 다진 김치, 쪽파를 넣어 부친 녹두 빈대떡이 방송에 소개되었습니다. 가격은 10,000원 2023.12.01 - [일상/맛집] - 식객 허영만의 백반기행 강화도 밴댕이회, 참소라구이 맛집 음식점 정보, 동막호 식객 허영만의 백반기행 강화도 밴댕이회, 참소라구이 맛집 음식점 정보, 동막호 식객 허영만의 백반기행 강화도 밴댕이회, 참소라구이 맛집 음식점 정보 식객 허영만의 백반.. 2023. 12. 2.
식객 허영만의 백반기행 강화도 밴댕이회, 참소라구이 맛집 음식점 정보, 동막호 식객 허영만의 백반기행 강화도 밴댕이회, 참소라구이 맛집 음식점 정보 식객 허영만의 백반기행 5회 강화도 편에 소개된 밴댕이회, 참소라구이 맛집에 대해 알아보겠습니다. 자세한 음식점 정보는 아래에 적어두겠습니다. 이곳은 강화도 화도면 분오 어판장에 위치해 있습니다. 손님들이 밴댕이회를 많이 드시던데요. 밴댕이는 성질이 급해 그물에 걸리면 죽는다네요. 어부들도 살아있는 밴댕이를 본 적이 없다 할 정도라 해요. 차세 숙성한 밴댕이는 길게 썰어야 식감이 난다 합니다. 기름기가 많아 고소하고 식감이 부드럽다 합니다. 다른 회와 달리 썰어져 나온 모양이 참 이쁩니다. 길게 썰은 밴댕이회를 반으로 접어 모양을 냈네요. 정말 먹음직스럽습니다. 참소라구이도 소개됐어요. 참소라구이를 불판에 구워서 살을 뽑은 후 가위로 .. 2023. 12. 1.
식객 허영만의 백반기행 강화도 백반, 닭곰탕 맛집 음식점 정보, 강화집 식객 허영만의 백반기행 강화도 백반, 닭곰탕 맛집 음식점 정보 식객 허영만의 백반기행 5회 강화도 편에 소개된 닭곰탕 백반 맛집에 대해 알아보겠습니다. 자세한 음식점 정보는 아래에 적어두었습니다. 이곳은 새벽 3시부터 영업을 시작합니다. 강화도에서 새벽부터 영업을 하는 곳은 여기뿐이라네요. 아침 일찍부터 손님들이 이른 아침을 먹기 위해 다녀갔습니다. 방영 당시만 해도 장사한 지 45년이나 됐다는데 그 오랜 기간동안 꾸준히 새벽부터 영업했다는 게 놀라웠습니다. 2019년에 방송됐는데 그 당시에는 가격이 기본 백반 6,000원, 닭곰탕 백반 6,000원이었습니다. 현재 글을 쓰고 있는 지금 2023년엔 각 7,000원으로 판매중입니다. 새벽 3시부터 닭을 푹 삶고 일일이 살을 발라낸 후 뼈는 다시 육수에 넣.. 2023. 11. 30.
식객 허영만의 백반기행 강화도 인삼밭 백반집 음식점 정보, 봉천가정식백반 식객 허영만의 백반기행 강화도 인삼밭 백반집 음식점 정보 식객 허영만의 백반기행 강화도 편에 소개된 인삼밭 백반집에 대해 소개하겠습니다. 자세한 음식점 정보는 아래에 적어뒀습니다. 이곳은 인삼밭 근처에 있는 백반집이라 그런지 점심시간만 되면 인삼밭에서 일하시던 어르신들이 자리를 꽉 채울 만큼 점심시간엔 손님들이 많다 합니다. 방영 연도는 2019년이었는데 그 당시 국을 포함한 반찬 12가지 상이 6,000원이라네요. 엄청 가성비가 넘치는 식당인데 반찬도 맛있으니 더욱 인기인 것 같습니다. 현재 2023년에는 8,000원에 판매 중입니다. 제철 음식마다 반찬은 달라지는 것 같습니다. 서울, 경기지역에서 8,000원으로 단품음식 1개도 먹을까 말까 하는데 푸짐한 반찬에 국까지 8,000원이라니 강화도로 여행.. 2023. 11. 29.
식객 허영만의 백반기행 강화도 붕어찜 맛집 음식점 정보, 돌기와집 식객 허영만의 백반기행 강화도 시래기 붕어찜 맛집 음식점 정보 식객 허영만의 백반기행 5회 강화도 편에 소개된 시래기 붕어찜 맛집에 대해 소개하겠습니다. 자세한 음식점 정보는 아래에 적어두었습니다. 이곳은 종갓집 식당으로 식당 벽면에는 임명장이 걸려있습니다. 여기 식당 사장님의 조상분이 병조 참판(현 국방부 차관)이셨나 봅니다. 이곳은 붕어찜 전문점입니다. 방송이 된 2019년 기준 3인분이 4만원이었는데 현 글을 쓰고 있는 지금(2023년) 가격은 소 - 50,000원 중 - 60,000원 대 - 70,00원 입니다. 1시간 30분가량 푹 쪄서 붕어찜의 붕어 뼈가 부드럽게 부서질 정도라네요. 시래기와 붕어 살을 국물에 찍어 먹으면 맛있다 합니다. 돌기와집 주소 : 강화군 송해면 숭뢰리 221 전화번호 .. 2023. 11. 28.
식객 허영만의 백반기행 강화도 순두부 새우젓찌개, 곤쟁이 찌개 맛집, 음식점 정보, 토가 식객 허영만의 백반기행 강화도 순두부 새우젓찌개, 곤쟁이 찌개 식객 허영만의 백반기행 5회 강화도 편에 소개된 순두부 새우젓찌개, 곤쟁이 찌개 맛집에 대해 소개하겠습니다. 자세한 음식점 정보는 아래 적어두겠습니다. 이곳은 순두부 새우젓찌개가 대표 메뉴라 합니다. 방송된 시점인 2019년엔 순두부 새우젓찌개 1인분이 8천 원이었지만 현재 이 글을 쓰고 있는 2023년 기준 순두부 새우젓찌개 1인분은 1만 원에 판매하고 있습니다. 순두부 새우젓찌개는 중하새우를 사용한다해요. 사장님께서 직접 젓갈을 담가 넣어서 새우만으로 간을 맞춘다 합니다. 순두부와 새우만으로 만든 찌개로 맑으며 고소하고 시원한 맛이 일품이라 합니다. 찌개가 맑아서 그런지 해장용으로 좋다 하네요. 그리고 이번 방송에서 굉장히 생소한 메뉴가 .. 2023. 11. 27.
식객 허영만의 백반기행 부산 스지어묵탕, 나막스, 광어 다타키, 수복센타, 부산 남포동 맛집, 부산 남포 맛집 식객 허영만의 백반기행 부산 스지어묵탕, 나막스, 광어 다타키 식객 허영만의 백반기행 4회 부산 편에 소개된 스지어묵탕, 나막스, 광어 다타키 맛집에 대해 소개하겠습니다. 자세한 음식점 정보는 아래 적어두겠습니다. 부산 남포동에 위치한 이 곳은 손님들이 항상 북적이는 맛집인 것 같습니다. 대부분 손님들 테이블에 있는 메뉴는 스지어묵탕. 소의 사태살에 있는 힘줄과 주위 근육 부분을 스지라고 한데요. 보기에는 뭔가 쫄깃하면서 쫀득할 것 같은 식감인 것 같습니다. 제일 인기있는 메뉴로 이곳에 오신다면 한번 드셔보세요. 이곳에선 맑은 붉은 메기인 나막스 구이도 인기였습니다. 한번도 먹어보지 못한 메뉴로 부산 놀러간다면 꼭 한번 맛보고 싶은데요. 나막스 구이도 이곳에서 잘 나가는 메뉴 중 하나라 합니다. 별미라면.. 2023. 11. 26.
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