식객 허영만의 백반기행 3화 충무로편 생선구이 백반집, 음식점 정보, 잊지마식당

식객 허영만의 백반기행 3화
충무로편  생선구이 백반집

 

식객 허영만의 백반기행 3화 충무로편에 나온

생선구이 백반집에 대해 알아보겠습니다.

자세한 가게 정보는 아래 적어놓겠습니다.

 

식객 허영만의 백반기행 충무로편

이곳은 원래 연탄불로 생선구이를 했던 집인데

시대가 변한 만큼 이제 기계를 사용해요.

연탄불로 하면 연기 등으로 주변에

피해가 많이가서 그런답니다.

백반기행 충무로편 백반

원래는 생선구이 가게들이 많았던 동네라는데

인건비와 생선값이 올라가다 보니 많이들 없어졌데요.

그 와중 꾸준하게 운영 중인 이곳은 그만큼 맛이 있으니

지금까지 장사를 하시는거 아닌가 싶네요~

충무로 백반기행 생선구이 백반

생선구이용 생선은

쌀뜨물과 소주를 약간 넣은 곳에 넣는다 해요.

비린내 제거용으로 하는데

생선의 종류마다 얼만큼 넣어두는지는 다르다 해요.

백반기행 충무로 생선구이 백반

몇 십 년간 생선을 구우시다 보니

이제 어느 정도면 적당한지

연륜에서 묻어 나오는 굽기 실력이신 것 같습니다~

 

 

잊지마식당

11월부터 5월 초까지는 구운 김이 나온 다해요~

허영만 선생님이 구운 김을 장에 찍어서 먹는데

정말 맛있어 보였습니다.

잊지마식당 백반

온 가족이 함께 장사하는 이곳은

점심시간이 되면 손님들로 가득 찰 만큼 인기가 많은 맛집인데요.

가격도 싸고 양도 푸짐해서 더욱 인기인 것 같습니다.

생선구이 백반

방송이 나왔던 시점에는

생선구이 백반이 8,000원이었는데

현시점에 다시 검색해 보니 9,000원으로 인상된 것 같습니다.

백반기행 잊지마식당 생선구이 백반

국은 그날그날 종류가 바뀐다 합니다.

생선 구이와, 구운 김, 꽈리고추 멸치볶음, 갓김치,

미나리무침, 오징어 젓갈 등 다양한 반찬들로

든든한 한 끼를 해결할 수 있는

생선구이 백반 맛집입니다.

 

음식점 정보

주소 : 서울 중구 퇴계로 41길 47
영업시간 : 매일 24시간 영업
전화번호 : 02-2265-4328
방송에 소개된 메뉴 : 생선구이 백반